café란

필자에게 카페란 사색의 공간이지만 큰집 공주님의 눈엣가시라하여 검찰총장마저 짤리는 이런 불통의 시대에 누군가에게는 소통의 공간 모임의 공간일수도있고 누군가에게는 고독의 공간 혼자만의 공간일수도있고 누군가에게는 연애의 공간 문화의 공간 토론의 공간일수도있다 이렇듯 카페란 사람에 따라 공간적 가치가 다르다 만약에 카페를 차리려한다면 커피학에대한 공부가 베이스로 깔려있어야하는것은 당연한것이고 그 다음으로 중요한것이 어떤 공간적 가치를 지향할것인가에대한 고민이라 생각한다. ps.브랜드 파워를 방패삼아 소비자를 우롱하는 Starbucks나 떨어지는 원두값에도 불구하고 명확한 답변없이 고집스럽게 커피값을 올리는 카페들이 많다는게 현실이지만..