현대 에스프레소 머신의 시초

1946년 Achille Gaggia라는 사람이 만든 머신이다 9기압 정도의 압력을 가지고있고 기존 나사 방식이아닌 스프링 방식으로 작동되며 당시의 기존의 머신들보다 강력한 압력으로 추출되었고 이 머신은 뜻하지 않게 현재 Espresso에서 가장 중요한 Crema를 만들어내게 되었다 이런 피스톤 방식은 구조의 단순함과 유지관리의 편리함때문에 오늘날까지도 많은 사랑을 받고있다